Le Mambo

Inspiré du film West Side Story, de J. Robbins et R. Wise, 1962

– I’m not one of them Maria
– But you are not one of us, and I am not one of you …

West Side Story, version américaine de Roméo & Juliette : sur le ring s’affrontent un gang New Yorkais et un autre, Porto Ricain … La douceur de la romance, les effluves de Porto Rico et l’amertume de guerre des gangs se retrouvent dans ce cocktail…

Pour 1 cocktail :

• 3 cl de Rhum ambré 🛒
• 1/2 jus de citron vert
• 6 cl de jus de grenade frais
• 1 c. à café de grains de grenade
• Glaçons

Pour la décoration :

• 1 mirabelle
• Quelques zestes de citron vert

La préparation :

1. Dans le shaker, mélangez le rhum et le jus de grenade sans secouer, pour obtenir un tout homogène

2. Pressez le jus de citron vert et incorporez le au shaker avec des glaçons.

3. Shakez !

4. Déposez au fonds du verre quelques glaçons, une cuillère à café de grains de grenade et versez le mélange shaké sur les glaçons

5. Déposez la mirabelle sur le liseret du verre ainsi que les zestes de citron vert.

Dégustez immédiatement !